Naše včelnice se nachazí na okraji Drahanské vrchoviny v nadmořské výšce 380 m.n.m. v katastru obce Stražisko. Již druhým rokem přinášíme tzv. panenský med, to je med, který je získáván výhradně z nových, čistých plástů, které včely vytvořily těsně před tím, než do nich nanosily nektar.
Tento med se od běžného medu liší v několika vlastnostech. Plásty matka nikdy nezakladla vajíčky, neobsahují tedy svlečky kukel a ani jiné organické zbytky po líhnutí včel. Na včelnici, odkud tento med pochází, nebyly použity syntetické akaricidy, tedy chemické látky sloužící k hubení parazita Kleštíka včelího (Varroa destructor) a plásty nebyly v době snůšky ošetřeny žádnou jinou chemií a neprochází žádným dalším posklizňovým zpracováním (pasterizace, jemná filtrace atp.).
Skladování
Med uchovávejte v chladu, temnu a suchu. Med krystalizuje, což je jeho přirozená vlastnost a rovněž známka kvality. Do tekutého stavu med přivedete pomalým zahříváním, nejlépe ve vodní lázni do 45°C. Krystalizace nebo jemný zákal medu není na závadu.
